การแพ้อาหาร ควรจะเป็นเรื่องสนุก แต่บางครั้งอาหารบางชนิดก็อาจทำให้เกิดความเครียดหรือรู้สึกไม่สบายตัวได้ การระบุ การแพ้อาหาร สามารถช่วยให้คุณเริ่มกินอาหารที่คุณโปรดปรานอีกครั้ง และค้นพบสิ่งใหม่ๆในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประเภททั่วไปของการแพ้อาหารบางประเภท และการเสริมเอนไซม์ช่วยย่อยอาหาร จะมีประโยชน์อย่างไร

นอกจากนี้ คุณจะได้รับคำแนะนำในการนำทางทั้งแบบทำอาหารเอง และรับประทานอาหารนอกบ้าน การแพ้อาหารเป็นปฏิกิริยาของระบบทางเดินอาหารต่ออาหารบางชนิด ในขณะที่การแพ้คือการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันของร่างกาย การแพ้อาจเกิดจากส่วนผสมของอาหาร เอนไซม์ไม่เพียงพอ ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร หรือด้านร่างกายของการย่อยอาหาร

การแพ้อาหารทั่วไป รวมถึงการแพ้คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ฟีนอลและคาร์โบไฮเดรตสายสั้น เรียกรวมกันว่า โอลิโกได โมโนแซ็กคาไรด์ที่หมักได้ และโพลิออลที่หมักได้ ความรุนแรงของผลที่ตามมาของการแพ้อาหาร มีตั้งแต่การรบกวนชีวิตประจำวันไป จนถึงการรับประทานอาหารบางชนิดในโอกาสพิเศษเท่านั้น การแพ้อาหารส่งผลต่อความสามารถของร่างกายในการย่อย หรือสลายอาหาร

หรือสารอาหารบางชนิด อาการอาจใช้เวลาหลายชั่วโมงกว่าจะปรากฏ และรวมถึงท้องอืด ท้องเสีย ปวดท้อง ปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ การแพ้อาหารที่พบบ่อยที่สุดหกประการ รายชื่อสารก่อภูมิแพ้ในอาหารที่พบบ่อยที่สุด และอาหารที่ทำให้เกิดการแพ้อาหารทับซ้อนกัน แต่มีความแตกต่างกัน การแพ้อาหารส่งผลกระทบต่อชาวอเมริกันถึง 2 ใน 10 คน และรวมถึงส่วนผสมต่อไปนี้

เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ไม่ถูกย่อยในทางเดินอาหารส่วนล่าง จึงดันน้ำเข้าไปในทางเดินอาหาร ส่งผลให้รู้สึกไม่สบายตัว อาหาร FODMAP สูง ได้แก่ หัวหอมและกระเทียม ข้าวสาลี ข้าวไรย์ พืชตระกูลถั่ว อาร์ติโชก ผลิตภัณฑ์นม ผลไม้ น้ำผึ้ง หางจระเข้ เห็ด และถั่ว น้ำตาลและโปรตีนจากนม นอกเหนือจากการแพ้แลคโตส น้ำตาลนม บางคนอาจมีปัญหาในการทำลายเคซีน

โปรตีนที่พบในผลิตภัณฑ์นม อาหารเสริมเอนไซม์ย่อยอาหารแลคเตส อาจช่วยสลายแลคโตส น้ำตาลนม เคซีน โปรตีนนม และไขมันนมเพื่อส่งเสริมการย่อยอาหารเพื่อสุขภาพ กลูเตนเป็นโปรตีนหลักในข้าวสาลี ข้าวไรย์ และข้าวบาร์เลย์ ความไวต่อข้าวสาลี อาจจำกัดอยู่ที่กลูเตนหรือรวมถึงโปรตีนอื่นๆ เช่น ไกลอะดินและกลูเตน บางคนทนทุกข์ทรมานจากการแพ้ส่วนประกอบต่างๆของข้าวสาลี

ในขณะที่คนอื่นไม่ทนต่อกลูเตน การแพ้กลูเตนหรือข้าวสาลีไม่เหมือนกับโรค celiac มองหาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเอนไซม์ย่อยอาหารที่ให้การสนับสนุนสำหรับอาหารที่ปราศจากกลูเตนหรือเคซีน พบได้ในพืชบางชนิด สารอาหารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้มีความจำเป็นต่อสุขภาพ แต่ก็มีผู้ที่มีอาการแพ้ฟีนอล ฟรุกโตส น้ำตาลธรรมดาที่พบในผลไม้ ผักบางชนิด น้ำผึ้ง หางจระเข้ และสารให้ความหวานอื่นๆ

ซึ่งบางคนแสดงอาการอ่อนไหว เส้นใยในผักสดและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนอื่นๆในอาหาร เช่น ถั่ว อาจทำให้ระบบย่อยอาหารไม่สบายได้ ไขมันหรือโปรตีนในอาหาร อาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารได้ ไม่ว่าคุณจะแพ้อาหารแบบไหน อาหารเสริมเอนไซม์ย่อยอาหาร เพื่อที่จะย่อยอาหารและดูดซับสารอาหารที่จำเป็นได้อย่างเต็มที่

ร่างกายต้องการสารอาหารที่เพียงพอของเอนไซม์ย่อยอาหาร อาหารเสริมเอนไซม์ย่อยอาหาร ให้การสนับสนุนทางเดินอาหารเมื่อร่างกายขาดสารอาหาร อาหารเสริมเอนไซม์ย่อยอาหารช่วยต่อต้านการย่อยอาหารที่ไม่สมบูรณ์ และป้องกันอาการที่เกี่ยวข้องกับการขาดเอนไซม์ เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเอนไซม์ ให้มองหาผลิตภัณฑ์ที่วัดเอนไซม์ตามระดับกิจกรรม

โดยใช้มาตรฐานเฉพาะสำหรับแต่ละประเภท ตามแนวทางสากลของโคเด็กซ์ ฟู้ด เคมิคอลส์ เรื่องความบริสุทธิ์ คุณภาพ และเอกลักษณ์ของส่วนผสมอาหาร วิธีหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้เกิดปัญหา ต่อไปนี้คือ 6 วิธีในการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีส่วนผสมที่เป็นปัญหา และเรียนรู้วิธีหาอาหารที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพของคุณด้วย อ่านฉลาก สารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อยที่สุดมักจะเป็นตัวหนา

ดังนั้น หากคุณมีอาการแพ้อย่างใดอย่างหนึ่ง คุณจะระบุได้ง่ายขึ้น อ่านข้อมูลเกี่ยวกับส่วนผสมแต่ละอย่างอย่างละเอียด ส่วนผสมบางอย่างมีมากกว่าหนึ่งชื่อ เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีป้ายกำกับว่าปราศจากกลูเตน ปราศจากนม ปราศจากถั่วเหลือง ปราศจากข้าวโพด ปราศจากไข่ และปราศจากถั่วลิสง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ มักผลิตในโรงงานที่ไม่อนุญาตให้มีการปนเปื้อนข้าม

ลดความเสี่ยง และระบุสารปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้น เพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจได้อย่างมีข้อมูล ทำอาหารที่บ้านบ่อยขึ้นส่วนผสมลับ หรือส่วนผสมของเครื่องเทศที่ไม่เป็นอันตราย สามารถทำให้เกิดอาการแพ้อาหารได้ เมื่อคุณทานอาหารนอกบ้าน การทำอาหารของคุณเองทำให้แน่ใจได้ว่า คุณจะหลีกเลี่ยงสิ่งกระตุ้นดังกล่าว ถามคำถามเกี่ยวกับอาหารในเมนูและวิธีการเตรียมอาหาร โทรหาร้านอาหารล่วงหน้า

เรียกดูเมนูออนไลน์ และพิจารณานำรายการอาหารเรียกน้ำย่อยติดตัวไปด้วย ร้านอาหารจำนวนมากขึ้น เพื่อรองรับความต้องการด้านอาหารที่หลากหลาย ดังนั้น ค้นหาออนไลน์สำหรับร้านอาหารที่อยู่ใกล้คุณ หาคนคิดเหมือนกัน การมีคนที่เข้าใจคุณสามารถช่วยได้มาก ติดตามกลุ่ม Facebook ที่เกี่ยวข้องกับการแพ้อาหารของคุณ ค้นหาแฮชแท็กที่เกี่ยวข้องบน Instagram และติดตามบล็อกเกอร์ที่ประสบปัญหาเดียวกัน

การค้นหาข้อมูลบนอินเทอร์เน็ต ตั้งแต่แป้งกะหล่ำดอกและชิป Tortilla ที่ปราศจากธัญพืชไปจนถึงเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และโยเกิร์ตลูปินคุณสามารถทดแทนอย่างอื่นได้ หากคุณมีอาการแพ้ พกขนมติดตัวไปด้วยในกรณีที่คุณหิว และเก็บเอ็นไซม์ที่จำเป็นไว้ในมือ พวกเขาจะช่วยสนับสนุนกระบวนการย่อยอาหารที่บ้าน และระหว่างเดินทาง จะทำอย่างไรถ้าคุณสงสัยว่าคุณมีอาการแพ้อาหาร

ติดตามอาการของคุณ เพื่อสร้างความเชื่อมโยงระหว่างสิ่งที่คุณกินกับความรู้สึกหลังรับประทานอาหาร การสังเกตเหล่านี้ยังสามารถช่วยให้แพทย์ของคุณแนะนำการรักษาของคุณได้ ลองทานอาหารกำจัด ซึ่งมันเกี่ยวข้องกับการถอดอาหารที่มีแนวโน้มจะทำให้แพ้อาหารออกจากอาหารในช่วงเวลาหนึ่ง จากนั้นจึงค่อยเติมผลิตภัณฑ์กลับเข้าไปเพื่อติดตามปฏิกิริยาของร่างกาย

พบแพทย์เพื่อทำการทดสอบ ซึ่งสามารถระบุได้ว่าอาการที่รบกวนคุณเกิดจากอาหาร หรือส่วนผสมบางอย่างหรือไม่ อดทนและอย่าฝืนตัวเองจนเกินไป อาจต้องใช้เวลาทำความเข้าใจว่าเกิดอะไรขึ้น และผลิตภัณฑ์ใดทำให้เกิดปัญหาเป็นระยะ ขั้นแรกให้ปรึกษากับแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ ด้วยขั้นตอนง่ายๆไม่กี่ขั้นตอน คุณสามารถเริ่มระบุได้ว่าอาหารชนิดใดที่อาจก่อให้เกิดปัญหา และเรียนรู้วิธีจัดการกับอาหารเหล่านี้

อ่านต่อได้ที่ ประกันภัย OSAGO และ CASCO อะไรคือความแตกต่าง